Home » Hệ thống » Trẻ em có ăn được tỏi đen không? có tốt không? bao nhiêu là đủ?

Trẻ em có ăn được tỏi đen không? có tốt không? bao nhiêu là đủ?

sebamed

Nhiều người thắc mắc Trẻ em có ăn được tỏi đen không? có tốt không? bao nhiêu là đủ? bài viết hôm nay http://đôngtrùnghạthảo.net sẽ giải đáp điều này.

Xem thêm: Trẻ em ăn xúc xích có tốt không? + Trẻ em có nên ăn xoài không?

Dinh dưỡng từ tỏi

Tỏi là một loài thực vật thuộc họ Hành, nghĩa là có họ hàng với hành tây, hành ta, hành tím, tỏi tây, v.v… và cũng được con người sử dụng làm gia vị, thuốc, rau như những loài họ hàng của nó.

Tỏi là một trong những cây gia vị dễ trồng, nếu gặp thời tiết thuận lợi sẽ phát triển cực kì nhanh chóng, lợi dụng ưu điểm này, không ít gia đình thành thị đã sử dụng khoảng vườn nhỏ của mình để trồng.

Tại Việt Nam có nhiều vùng đất trồng tỏi nổi tiếng như: Lý Sơn, Phan Rang, và gần đây nhất là Bắc Giang.

Vậy tỏi đen như thế nào?

Tỏi đen là tỏi được làm từ tỏi trắng thông thường. Quá trình này được thực hiện bằng cách nung nóng toàn bộ củ tỏi với nhiệt độ khác nhau trong suốt vài tuần, một quá trình tạo ra nhân (tép tỏi) màu đen. Hương vị của tỏi sau xử lý trở nên ngọt như sirô với vị dấm balsamic hoặc vị quả me.

Xuất xứ từ Hàn Quốc[cần dẫn nguồn], hiện tại tỏi đen đã trở thành một thành phần được tìm kiếm và sử dụng trong ẩm thực cao cấp.

Quá trình sản xuất tỏi đen đôi khi được gọi không chính xác là quá trình lên men, nhưng trong thực tế quá trình này không liên quan đến hoạt động của vi sinh vật.

Tỏi đen đầu tiên được biết đến có xuất xứ từ Hàn Quốc. Sau đó được các nhà khoa học Nhật Bản nghiên cứu và cho sản xuất rộng rãi.

Hiện nay Tỏi đen đã trở nên phổ biến ở Mỹ, Nhật, Hàn Quốc, Trung Quốc và cả Việt Nam.

Thành phần dinh dưỡng từ tỏi đen: Chứa hàm lượng S-Allycysteine cao (Giảm cholesterol, mỡ trong máu) + hàm lượng SOD enzime, polyphenol (Phòng chống ung thư). + Hàm lượng cacbonhydrate, lipit, protein ở trạng thái cân bằng và dễ hấp thu, có đầy đủ 18 loại acid amin tự nhiên. + Hàm lượng chất chống oxy hoá cao hơn tỏi tươi nhiều lần, đặc biệt là polyphenol và S-Allycysteine…

Xem thêm:

trẻ em có ăn được tỏi đen không có tốt không bao nhiêu là đủ

Trẻ em có ăn được tỏi đen không? có tốt không?

Đối với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên mẹ có thể cho bé ăn tỏi đen trong lúc chế biến các món ăn dặm cho bé. Tỏi đen không chỉ tốt cho sức khỏe của bé mà nó còn mang lại nhiều tác dụng bất ngờ như:

– Tăng sức đề kháng:

Trong tỏi có chứa 18 loại acid amin tự nhiên giúp tăng sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch của bé, giúp bé phát triển khỏe mạnh không lo các bệnh thông thường như cảm sốt, ho…

– Cải thiện tiêu hóa:

Lượng chất xơ từ tỏi giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giúp dạ dày bé hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn, ngăn ngừa bệnh táo bón hay gặp ở trẻ.

– Kháng viêm:

Trong tỏi đen chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa giúp vết thương do muỗi, kiến cắn nhanh lành không những thế có thể loại bỏ các loại vi khuẩn trong đường ruột của bé.

– Tẩy giun:

Ăn tỏi đen thường xuyên giúp bé cải thiện các chức năng ở ruột và giúp tiêu diệt các loại giun giúp đường ruột của bé khỏe mạnh hơn.

– Cải thiện chứng ho, cảm:

Trong tỏi chứa nhiều chất oxy hóa giúp điều trị các chứng ho, cảm thường hay gặp phải ở bé, giúp bé mau hồi phục sức khỏe.

Trẻ em ăn tỏi đen bao nhiêu là đủ?

Thông thường đối với các bé từ 6 tháng tuổi trở lên mẹ có thể cho bé ăn 2 củ tỏi mỗi tuần. Tỏi có thể chế biến cùng các loại thức ăn dặm của bé giúp tăng hấp dẫn của món ăn với bé và giúp bé không cảm thấy ngán khi mỗi ngày đều dùng 1 món.

Nếu không có tỏi đen, các mẹ cũng có thể chọn tỏi thường dù không tốt bằng tỏi đen nhưng vẫn mang lại nhiều lợi ích cho trẻ. Sau đây là cách chọn tỏi và bảo quản tỏi được lâu hơn:

Để bảo quản gia vị này lâu trước hết cần lựa chọn những củ tỏi rắn chắc, to, không bị sâu mọt. Kiểm tra lớp vỏ phía ngoài ở đầu củ tỏi, chúng phải còn nguyên vẹn và có màu hơi trắng. Nhánh của củ tỏi phải đầy đặn và không quá khô, cũng không bị nhăn và có màu hơi trắng. Những củ tỏi có nhánh màu xám hoặc vàng sẽ không có mùi thơm.

Bảo quản tỏi:

Ở các siêu thị thường có sẵn những túi lưới đựng tỏi rất hữu ích. Chúng rất tốt cho việc giữ tỏi tươi suốt một thời gian dài. Nếu các chị em không thích mua túi lưới đựng tỏi sẵn này thì có thể sử dụng một chiếc túi giấy màu sẫm để bảo quản tỏi, môi trường tối cũng giúp giữ được tỏi lâu hơn.

Môi trường để tỏi:

Chọn một chỗ trong bếp thật khô và thoáng để bảo quản tỏi. Điều này giúp tỏi không bị đắng và mất hương vị đặc trưng sau thời gian. Sự lưu thông không khí rất quan trọng để vi khuẩn không tấn công tỏi và làm hỏng nó.
Đặc biệt, không nên để tỏi trong tủ lạnh. Việc này sẽ khiến tỏi mất đi các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà nó có. Bên cạnh đó, cần thường xuyên kiểm tra tỏi, nếu thấy củ nào có dấu hiệu sắp hỏng thì lập tức bỏ ra để tránh lây sang những củ khác. Không nên để tỏi ở nơi ẩm ướt hay quá nóng, nó sẽ làm tỏi nhanh mọc mầm và nhanh chóng làm hỏng tỏi.

Qua bài viết Trẻ em có ăn được tỏi đen không có tốt không bao nhiêu là đủ? của chúng tôi có giúp ích được gì cho các bạn không, cảm ơn đã theo dõi bài viết.

Bạn chưa biết:

Trước:
Sau:

Để lại một trả lời

Cảm ơn bạn đã xem bà viết Trẻ em có ăn được tỏi đen không? có tốt không? bao nhiêu là đủ?